Гастроли Питерского бара El Copitas
El Copitas создали трое друзей — Артем Перук, Игорь Зернов и Николай Киселев. Туда можно попасть только по звонку: бар находится в подвале, там мало посадочных мест и нет вывески. Перук рассказывал, что при запуске эта «секретность» была почти вынужденной: денег на то, чтобы открыть «нормальный бар, которым посетители могли бы наслаждаться и с утра, и вечером», не было. А затем «секретность» стала фишкой.
«Здесь, в крохотном потайном подвале в Санкт-Петербурге, воплощено мексиканское гостеприимство в микрокосме. <…> Этот маленький кусочек мексиканского солнца — идеальное лекарство, если вы жаждете эскапизма», — говорится в описании бара в рейтинге.
Впервые El Copitas попал в рейтинг The World’s 50 Best Bars в 2018 году — тогда он занял 39-ю строчку. Уже в 2019-м он перешел на 27-е место и смог удержать эту позицию даже в пандемийный 2020-й. В этом году бар переместился на 8-ю строчку во многом благодаря тому, что команда El Copitas организовала в июне в Санкт-Петербурге первую коктейльную неделю.
14 февраля День всех Влюбленных
Мы уже настроились на love волну 
Ко дню всех влюбленных наш шеф Артем Квиткин и бартендер Игорь Бобрицкий подготовили два сета: for him и for her.
♦ Глазированное в солоде говяжье ребро со шпинатом и сморчками
Коктейль: Виски, кордиал Рислинг вишневый трюфель, ликер персик
♦ Лосось с брокколи, мидиями и кокосовым муссом
Коктейль: Джин, розовое Винью-Верде на малине, ликер какао, белок, сок лимона
Стоимость каждого сета 1400₽
Обновление меню
С началом зимнего сезона в меню ресторана «Masters&Margaritas» появились новинки.
Шеф-повар Артем Квиткин сделал акцент на сытные блюда:
♦ Тартар из тунца с авокадо — 680 р.
♦ Профитроли с мортаделлой и трюфельным маслом — 520 р.
♦ Стейк из костреца со шпинатом и трюфельным айоли — 700 р.
♦ Стейк из диафрагмы с вишенками и арахисовая карри — 600 р.
♦ Глазированная утиная ножка с полётной и сливой — 880 р.
♦ Кефаль с корнем сельдерея и соусом берблан — 860р.
♦ Ризотто карри с тартаром из тунца — 760 р.
♦ Домашняя паста с беконом — 620 р.
Бар-тендер Мастерских Игорь Бобрицкий, может удивить даже самых искушенных гостей, новыми вкусами коктейлей:
♦ Chokeberry Margarita — 650 р.
♦ Mezcal Margarita — 800 р.
♦ Cloudberry Margarita — 650 р.
♦ Quince — 650 р.
♦ Chocolate Negroni — 750 р.
♦ Eucalyptus Gimlet — 650р.
Меню завтраков
Шеф-повар Артем Квиткин переосмыслил классические рецепты и представил гостям свои интерпретации привычных утренних блюд.
Безупречный баланс вкуса, ярко-выраженный стиль, изящество сервировки – вот секрет идеального начала дня.
Утреннее предложение действует в Masters&Margaritas ежедневно с 12:00 до 16.00.
Новый хит – тост с авокадо, лососем и арахисовым соусом (980 р.).
Любителям яичных завтраков понравятся скрэмбл с мортаделлой и трюфельным маслом (580 р.)
или завтрак Бенедикт (680 р.).
Обязательно рекомендуем попробовать — бриошь с муссом из пломбира и черной смородиной (430 р.)
или сырники с топленой сметаной и конфидента из вишни (340 р.).
