Закуски и салаты
Appetizers and salads
руб
Тартар из говядины с муссом из козьего сыра и чипсами из топинамбура
Beef tartare with goat cheese mousse and Jerusalem artichoke chips
760
Тартар из лосося на ремесленном хлебе с маринованным огурцом
Salmon tartare on artisan bread with pickled cucumber
820
Тартар из тунца с редисом и икрой тобико
Tuna tartare with radish and tobiko caviar
680
Обожженный адыгейский сыр с копченой уткой и соусом из облепихи
Burnt Adyghe cheese with smoked duck and sea buckthorn sauce
480
Набор к вину
Wine set
1200
Перец рамиро с копченой фетой и соусом из тунца
Ramiro Peppers with Smoked Feta and Tuna Sauce
510
Сморреброд с сельдью и соусом грибиш
Smorrebrod with herring and mushroom sauce
350
Паштет куриный с конфи из вишни и фундуком
Chicken pate with cherry confit and hazelnuts
650
Профитроли с мортаделлой и трюфельным маслом
Profiteroles with mortadella and truffle oil
520
Чипсы из батата с морковным хумусом
Sweet potato chips with carrot hummus
510
Маринованные оливки
Pickled olives
510
Хлеб с трюфельным маслом
Bread with truffle oil
350
Зеленый салат
Green salad
690
Салат с сырниками из адыгейского сыра, копченой сметаной и компрессионным огурцом
Salad with Adyghe cheese syrniki, smoked sour cream and compression cucumber
670
Салат с тунцом татаки и грейпфрутом
Salad with tuna tataki and grapefruit
680
Салат с кальмаром, теплым картофелем и печеным перцем
Salad with squid, warm potatoes and roasted peppers
660
Салат с цыпленком, булгуром, авокадо и гранатом
Salad with chicken, bulgur, avocado and pomegranate
720
Салат с копченой уткой, яблоком и соусом из манго
Salad with smoked duck, apple and mango sauce
690
Горячие закуски
Hot snack
руб
Томленая капуста со сморчками и трюфельным маслом
Braised cabbage with morels and truffle oil
660
Креветки в миндале соусом карри
Shrimps in almond curry sauce
590
Хрустящее куриное бедро с соусом кимчи-майо и малосольным огурцом
Crispy chicken thigh with kimchi-mayo sauce and salted cucumber
520
Пиццеты
Pizza
руб
Фокачча орегано
Focaccia oregano
350
Фокачча пармезан
Focaccia parmesan
350
Классическая Маргарита
Сlassic Margarita
650
Маргарита с брынзой
Margarita with cheese
680
С чоризо
With chorizo
630
С грибами, рукколой и трюфельным маслом
With mushrooms, arugula and truffle oil
760
С лососем, соусом унаги
With salmon, unagi sauce
860
Сырная
Cheese
720
С грушей и сыром Горгондзола
With pear and Gorgonzola cheese
740
Супы
Soup
руб
Борщ с телячьей щекой, зеленым луком, салом и бородинским хлебом
Borsch with veal cheek, green onions, lard and Borodino bread
630
Крем-суп Вишисуаз с креветками
Cream soup Vichyssoise with shrimps
690
Пряный чечевичный суп в индийском стиле
Indian style spicy lentil soup
520
Ризотто и паста
Risotto and pasta
руб
Ризотто карри с тартаром из тунца
Curry risotto with tuna tartare
760
Ризотто с дор-блю, копченой уткой и мятой
Dor blue risotto with smoked duck and mint
790
Домашняя паста с морепродуктами и томатами
Homemade seafood pasta with tomatoes
890
Домашняя паста с беконом
Homemade pasta with bacon
650
Горячие блюда
Hot dishes
руб
Стейк из костреца со шпинатом и трюфельным айоли
Rump steak with spinach and truffle aioli.
За вес сырого продукта 100 гр.
700
Стейк из диафрагмы с вешенками и арахисовым карри
Diaphragm steak with oyster mushrooms and peanut curry
За вес сырого продукта 100 гр.
600
Говяжья щека с зеленой гречкой и муссом из копченого сыра
Beef cheek with green buckwheat and smoked cheese mousse
980
Цыпленок с ризотто из булгура и копченым маслом
Chicken with bulgur risotto and smoked butter
730
Глазированная в солоде утиная ножка с полентой и грушей
Malt glazed duck leg with polenta and pear
760
Лосось с брокколи и кокосовым муссом с икрой тобико
Salmon with broccoli and coconut mousse with tobiko caviar
1200
Судак с птитим и белыми грибами
Pike perch with ptitim and porcini mushrooms
820
Десерты
Desserts
руб
Чизкейк Сан-Себастьян с клубничным конфитюром
Cheesecake San Sebastianwith strawberry jam
580
Медовик
Honey cake
490
Яблочный тарт татен с мороженым
Apple tart tatin with ice cream
640
Стики-тоффи
Toffee sticks
560
Лимонный тарт с итальянской меренгой
Lemon tart with Italian meringue
360
Конфеты
Candy
руб
Ром
Rum
90
Напитки
Drinks
Лимонады
Lemonades | 0.25 | 0,75 л |
руб
Клубника — Лемонграсс
Strawberry-Lemongrass
350|600
Крыжовник-Базилик
Goosebery-Basil
350|600
Малина-мята
Raspberry-mint
350|600
Маракуйя-мёд
Passion fruit-honey
350|600
Вода
Water
руб
Aqua Dew (с газом | без газа) 500 мл
Aqua Dew (sparking | still) 500ml
350
Соки
Juices 200 ml
руб
Goodini
Яблоко, вишня, томат
Apple, cherry, tomato
300
Свежевыжатые соки
Fresh juice 250ml
руб
Апельсин Orange
350
Яблоко Apple
350
Морковь Carrot
350
Сельдерей Celery
350
Грейпфрут Grapefruit
350
Лимон Lemon
350
Газированные напитки
Soft drinks
руб
Coca-Cola 330ml
300
Tonic 250ml
350
Чай
Tea 400ml
руб
Ассам
Assam
400
Эрл Грей
Earl grey
400
Пуэр
Puer
400
Сенча
Sencha
400
Те Гуань Инь
Tie Guan Yin
550
Жасминовый улун
Jasmine oolong
500
Да Хун Пао
Da Hong Pao
400
Молочный улун
Milk oolong
400
Домашний чай
Homemade tea 400ml
руб
Манго — Карамель
Mango-Caramel
500
Крыжовник — Базилик
Gooseberry-Basil
500
Имбирь — Лимонник
Ginger-Schisandra
500
Малина — мята
Raspberry — Mint
500
Кофе
Coffee
руб
Эспрессо
Espresso 40ml
180
Ристретто
Ristretto 20ml
180
Американо
Americano 150ml
180
∗ Капучино
Cappuccinp 180ml
250
Двойной эспрессо
Double expresso 80ml
300
∗ Латте
Latte 250ml
250
Латте Матча
Latte Matcha 250ml
450
Раф кофе яблочный пирог
Raf coffee apple pie 250ml
450
∗ Наши Мастера могут приготовить кофе на альтернативном молоке.
Our Masters can make coffee on alternative milk.
100